2019年6月18日放送の「セブンルール」では、ケータリング会社「globe caravan」のオーナーである「寺脇加恵」(てらわきかえ)さんが登場します。
元々はアパレル会社を経営されていたようですが、いったいどのような方なのでしょうか。
調べてみました。
目次
寺脇加恵さんのWikiプロフィール！
名前：寺脇加恵（てらわき かえ）
年齢：43歳（2019年6月時点）
出身：神奈川県
大学：上智大学法学部
資格：空手二段
職業：ケータリング会社「globe caravan」オーナーシェフ
寺脇加恵さんは、6歳～20歳まで空手をされており、税理士であり空手の師範代でもあった父親に厳しく育てられたそうです。
寺脇加恵さんの経歴は？
寺脇加恵さんは、大学1年生の時に行ったフランスでヴィテージの洋服に出会ったことがきっかけで、上智大学在学中の20歳の時にアパレル会社を設立されています。
しかし、29歳の時に従業員に1500万ほど横領されほぼ全ての在庫を失い、アパレル業界から撤退することになったのだそうです。
そんなつらい経験をされた後に、寺脇加恵さんはレバノンやスリランカ、エルサルバドルなど、世界67カ国を巡り、独学で各国の料理を習得し、30歳でケータリングの会社「Globe Caravan」を設立しました。
寺脇加恵さんは料理の専門学校やシェフの経験なしにケータリング事業を始められたわけですね。
そして今現在、企業や個人向けにケータリングを提供し、年間100件以上の依頼が来るほど、数多くのイベントに呼ばれるようになられています。
なぜアパレル会社からケータリング会社経営へ？
寺脇加恵さんはこれまでの経験から、「モノは失うけれども、技なら盗られることはない」と考え、料理という新しい世界に飛び込んで世界67カ国の現地のレシピを習得したんだそうです。
アパレル会社を経営していて従業員に裏切られるという経験をされたのに、これだけ前向きに考えられるというのはすごいですね！
寺脇加恵さんのケータリング会社とは？料金は？
寺脇加恵さんが経営するケータリング会社は「globe Caravan」です。
特徴としては、「フルサービスケータリング」というものがあります。
イベントのイメージに合わせた会場装飾、サービススタッフのサービスなど「Globe Caravan」がプロデュースしてくれます。
企業向けには、イベント趣旨に沿ったフードテーマの設定、会社ロゴ、コーポレートカラーを取り入れたフードの用意、メニュー開発を伴う新商品発表イベントのコンテンツ提案などを行ってくれます。
個人向けには、ウエディングパーティーやレンタルスペースをリースしたテーマパーティーなど、会場や食材指定など自由度の高いプロデュースを行ってくれます。
また、ケータリング料金は下記のとおりです。
【ケータリングの見積もり】
- フィンガーフード ：2000円〜
- フィンガーフード＆ビュッフェ ：4000円〜
- 着席コース ：6000円〜
- ドリンク ：1杯600円〜 フリーフロー2000円〜
- スタッフ人件費 ：3000円/時間
- 企画費用（イベントに合わせたプランニング）
- 装飾費用（予算に合わせてご提案）
- ミニマムオーダー（お料理＆ドリンクで20万円〜）
予約をしたい場合は、こちらの公式のホームページへどうぞ。
寺脇加恵さんのケータリングの評判は？
寺脇加恵さんのケータリングのすごさは、料理だけでなく、テーブルコーディネート・フラワーアレンジメントの装飾など、ひとつのイベントの始まりから終わりまでのすべてを提案してくれるところです。
そしてこれまでに、企業レセプションや、一般のウェディングパーティー、飲食店や食品メーカーのメニュー考案、各国大使館からの依頼を受けて世界の料理を提供などもされています。
まさに企業に個人に引っ張りだこな状態となっており、寺脇加恵さんのケータリングの評判の高さが伺えます。
寺脇加恵さんは結婚してる？
寺脇加恵さんは43歳という年齢には思えないほどきれいな方ですが、ご結婚されているのでしょうか。
残念ながら、具体的な結婚についての情報は見つかりませんでした。
ですが、「週末はパートナーと食事を作るのが楽しみ」とインタビューで回答されていたので、そのパートナーさんが彼氏もしくは旦那さんである可能性があります。
寺脇加恵さんに関するまとめ
今回は、ケータリング会社を経営されている寺脇加恵さんについて調べてみました。
アパレル会社を失いつつも、世界を飛び回り独学で料理を学び、ケータリング会社を設立するという行動力の高さは、本当にすごいなと感じました。
今後のご活躍にも期待ですね！